Pasear por el Barrio Montorgueil, ubicado en el segundo distrito, es hacer une especie de inmersión en la rica y vieja historia de los Halles de París, que en aquella época era una amplia y gran plaza de mercado que durante ocho siglos alimentó a los habitantes de París, antes de tener que mudarse en 1969 a la población de Rungis, en las afueras de París, lugar donde se encuentra actualmente.

Indisociables o indivisibles, los halles de Montorgueil se desarrollaron según las sucesivas transformaciones a la que fue sometida la plaza de mercado, haciendo de este barrio una zona popular y moderna, ambiente que aún se vive hoy día en el barrio. Este paseo los llevará por la historia de uno de los más antiguos barrios de París; descubrirán sus diferentes etapas de evolución y transformación, además de pasear por un barrio muy peatonal.

El barrio des Halles es también muy conocido por un plato culinario francés del cual todo el mundo siempre habla: la famosa Soupe á l’oignon o Sopa de Cebollas. Este famoso potage nació en el barrio de los Halles, donde en horas de la madrugada, cuando hacía mucho frío, los mercaderes cocinaban esta sopa llena de calorías y compuesta de cebollas sofreídas en mantequilla, queso emmental o gruyere, y pan. Todo es cocido al horno.

Nuestro paseo empieza frente a la Iglesia de Saint Eustache o San Eustaquio, construida en el siglo XVI en el lugar donde había una pequeña capilla, con el fin de poder recibir más personas. La iglesia es una mezcla de estilo gótico y renacentista.

Al tiempo en que la construcción de la nueva Halles fue ordenada por Napoleón segundo, a mediado del siglo XIX, el arquitecto Victor Baltard fue encargado de reconstruir la iglesia de Saint Eustache que había sido destruida por un gran incendio en 1844.

Iglesia de Saint Eustache – Halle au Blé  La gran cúpula que se puede ver desde la entrada de la iglesia, es lo que antes era la Halle del trigo. Era la parte de la plaza donde se negociaban los granos: el trigo, la avena, el sorgo, hoy día es la famosa bolsa del comercio. Eterno lugar  transformaciones desde su construcción, las Halles de París siguieron en obras hasta el año 2016.

Ahora tenemos cita en la Calle Montorgueil. Es una calle peatonal, el corazón del barrio del comercio donde se encuentran algunos de los almacenes más viejos de París. En el número 38 de la calle se encuentra el almacén “L’éscargot Montorgueil ” o el Caracol Montorgueil; era el restaurante favorito del gran Sacha Guitry, gran productor de cine y actor dramaturgo; de Marcel Proust, novelista francés autor de la novela En busca del tiempo perdido, y de Salvador Dalí, pintor escultor y máximo representante del surrealismo.

El cielo raso está adornado con una pintura que engalanaba el comedor de Sarah Bernhard, quien hasta hoy día es considerada como la mejor actriz francesa de todos los tiempos.

Siguiendo y cruzando la Calle Etienne Marcel, estarán saliendo del límite de lo que era el París del siglo XIII cuando la ciudad era protegida por la famosa muralla de Felipe Augusto. El único vestigio que aún se puede ver de dicha construcción en París, queda en el número 20 de la misma calle: la Torre de Juan sin Miedo.** Tour Jean Sans Peur **.

transformaciones desde su construcción, las Halles de París  siguieron en obras hasta el año 2016. Ahora tenemos cita en la Calle Montorgueil. Es una calle peatonal, el corazón del

barrio del comercio donde se encuentran algunos de los almacenes más viejos de París. En el número 38 de la calle se encuentra el almacén ** L’éscargot Montorgueil ** o el Caracol Montorgueil; era el restaurante favorito del gran Sacha Guitry, gran productor de cine y actor dramaturgo; de Marcel Proust, novelista francés autor de la novela En busca del tiempo perdido, y de Salvador Dalí, pintor escultor y máximo representante del surrealismo. El cielo raso está adornado con una pintura que engalanaba el comedor de Sarah Bernhard, quien hasta hoy día es considerada como la mejor actriz francesa de todos los tiempos.

Guía de París para el viajero de habla hispana En el 51 de la Calle Montorgueil se encuentra la Panadería y Pastelería Stohrer, la más antigua de París. El Señor Stohrer era el panadero de la Sra. María de Leszczynska nada más ni nada menos que la esposa del rey Louis XV (1710 – 1774).

Pastelería Stohrer – Calle María Estuarto Al frente de la panadería está la Calle Marie Stuart o María Estuarto. El rey Saint Louis o San Luis (1214 – 1270), promulgó en 1256 una ley que prohibía la prostitución en el interior de la ciudad, y obligó a las prostitutas a instalarse en las afueras de París. Sín embargo, muchas de ellas se quedaron, principalmente en las Calle Maria Estuarto y la Calle Dussoubs, que en aquel entonces fueron apodadas de manera grosera las Calles “Gratte Cul” y Calle ” Tire – Boudin” que en español significan Calle ” Rasca Trasero” y Calle **Jala Morcilla**. Sigan derecho hasta el final de la Calle Montorgueil. En la Calle de Aboukir gire a la derecha hasta llegar a la Place du Caire o Plaza del Cairo.

En este sitio se encontraba el más importante patio de los milagros de París, entre la docena de otros patios que lo rodeaban. Era una especie de calle del cartucho, donde se reunían todos los vagos, bandidos, mendigos, prostitutas, inválidos y enfermos. El apodo de Patio de los Milagros viene del hecho de que al momento de caer la noche, cuando la policía empezaba a perseguirlos, todos los inválidos y enfermos por milagro recuperaban todas sus capacidades físicas para volarse.

Aparte de su carácter histórico, esta plaza es hoy en día una plaza común; sin embargo, aún se puede apreciar una hermosa fachada egipcia en el número 2 de la plaza. Guía de París para el viajero de habla hispana 76 Deberán seguir por la calle del Cairo y luego voltear en la Calle Dussoubs. En el número 23, la vivienda de un particular, estaba ubicado uno de los más importantes prostíbulos del siglo dieciocho. Fue en este lugar donde la Condesa de Bary llevaba a cabo su prostitución antes de terminar siendo la amante del rey Louis XV.

Plaza del Cairo – No 2 Calle del Cairo – Pasadizo del Cairo Sigan derecho hasta llegar al pasadizo del Grand Venado o Passage du gran Cerf. Este pasadizo cubierto se encuentra cerrado los días domingos.

Pasadizo del Gran Ciervo – Plaza Joaquín Bellay Al final del pasadizo, se llega a la Calle Saint Denis, una de las principales arterias del barrio de Montorgueil. Volteen luego a la derecha y bajen por la calle Saint Denis hasta llegar a la Plaza Joaquím du Bellay, comúnmente llamada la Plaza de los Inocentes.

Yendo hacia esa plaza cruzarán algunas calles que tienen el nombre de alguna profesión; heredaron estos nombres debido a las nuevas calles que se abrieron en los alrededores des Halles en 1553, para acoger los nuevos negocios. De esta manera, el nombre de cada calle era dado por el tipo de negocio que ahí se había instalado. Por ejemplo, en la Rue de la Boucherie se habían instalados carniceros, pues la llamaban así porque en ella habían abierto carnicerías.  En francés carnicero se dice Boucher.

Es así como encontramos la Rue du Poisson o Calle del Pescado, la Rue aux Ours que es una deformación para decir Rue des Oies o calle de los Gansos, calle de la Cossonerie que era el mercado de las aves y presas de cazas durante el medievo. Más abajo encontrarán también la Rue de la Ver o Calle de los Vidrios, Rue de la Ferronerie o la Calle de los Lombards que eran prestamistas y banqueros.

En la plaza de los inocentes se encontraba anteriormente el cementerio de los Halles, pero debido a un espantoso derrumbe en 1780, la ciudad tomó la decisión que de ese momento en adelante los cementerios debían quedar afuera de las ciudades.

Es así como vemos que los cementerios del Père Lachaise, el cementerio de Montmarte y de  Montparnasse fueron todos construidos a las afueras. Las osamentas del cementerio de los Halles fueron llevados a un lugar subterráneo conocido hoy día como la Catacumbas. En la calle de la Rue de la Ferronerie, a la altura del número 6, después del café **Coeur Couronné** o Corazón Coronado, verán en el piso una placa conmemorativa recordando que en ese lugar, el 14 de mayo de 1610, el rey Enrique IV fue apuñalado por Ravaillac.

Acá finaliza este paseo.

 

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